Gastón Acurio

Cocinero, escritor y empresario, considerado el principal embajador de la gastronomía peruana en el mundo. Formado en Madrid y París, fundó Astrid & Gastón en Lima en 1994, iniciando un movimiento que transformó la valoración de la cocina peruana y su identidad cultural. Es creador de marcas emblemáticas como La Mar, Tanta, Panchita y Chicha, con más de 70 restaurantes en 10 países. Autor de libros clave, fundador de la Escuela Pachacútec y co-creador de Mistura, ha sido reconocido internacionalmente por su impacto social y cultural.